Расшифровка типов питания в отелях

Кафе и рестораны Копенгагена

В этом году критики Красного гида Мишлен расщедрились и присудили 16 копенгагенским ресторанам 20 «звезд»: больше нет ни у одного города в мире. Самое титулованное заведение — Geranium, отмечено тремя знаками отличия. Поход в ресторан — это увлекательная игра: блюдо, которое выглядит как устрицы, оказывается тонкими лепешками, окрашенными чернилами каракатицы. Меню как такового нет, гостям предлагают дегустационный сет из 20 позиций, стоимостью 2000 DKK. Сумма чека аналогична и в других мишленовских ресторанах — Noma, AOC, Relæ. Как и в большинстве подобных заведений, столик нужно бронировать заранее, месяца за три до посещения.

Старейшим действующим рестораном Копенгагена признана «Маленькая аптека», где обедал еще Андерсен. В заведении сохранена атмосфера той эпохи: старинные витражи, лампы. Горячее блюдо стоит от 200 DKK, закуски — от 100 DKK.

Дешевым трудно назвать питание в кафе попроще: обед на одного обойдется примерно в 300 DKK. За эти деньги можно плотно пообедать стейком из ягненка, гарниром из овощей, салатом и кофе. Во многих кафе можно сэкономить до 10 %, заказав еду на вынос. Самые высокие цены в туристических кафе в парке «Тиволи» и на набережной Нюхавн.

Большой популярностью среди туристов пользуются турецкие и тайские забегаловки со шведским столом: за 100 DKK можно есть сколько угодно. Для легкого перекуса подойдут сети уличного фастфуда. 75 DKK стоит хот-дог с длинной и тонкой датской сосиской.

Еда

Белая спаржа с яичным желтком- пашот и соусом из деревца .

Кухня Нома — скандинавская / скандинавская ; основатели ресторана Рене Редзепи и Клаус Мейер попытались переопределить эту нордическую кухню. Согласно Мейеру в книге Noma — Nordic Cuisine, его кухню можно считать скорее интерпретацией скандинавской кухни, чем самой классической скандинавской едой . Среди известных блюд — «Курица и яйцо» — блюдо, приготовленное самими посетителями, которое состоит из картофельных чипсов, яйца дикой утки, слегка влажного сена, соли, трав, дикорастущих лесных растений, сенного масла, тимьяна, сливочного масла и диких растений. чесночный соус.

Фишка

У каждого заведения должна быть своя фишка. Та особенность, из-за которой люди приходят именно к вам. Удивить в плане блюд становится сложнее, поэтому рестораны прибегают к новым способам: придумывают различные увеселительные мероприятия, приглашают музыкантов, организовывают квизы, квесты, кулинарные мастер-классы и т.д. Специалисты по продвижению разрабатывают различные акции, специальные дисконтные или накопительные карты и прочее.

Другие рестораны делают ставку на интерьер, придумывая оригинальные дизайнерские решения. Третьи шокируют самим форматом. Например, есть бар, где напитки подаются на конвейере, спускаясь по металлической ленте к столику гостя. Интересно? Да. Привлекательно? Да.

Придумать можно многое, главное, идеально вписать свою фишку в концепцию. В пивном баре  приведенная в пример система будет в тему. А в каком-нибудь фаст-фуде будет смотреться уже неестественно. Поэтому фишка — это скорее дополнение концепции, а не способ выделиться любой ценой.

Качество работы персонала

В ресторан люди приходят не только за вкусной едой. Они хотят расслабиться в комфортной обстановке. А комфорт создает не только интерьер, атмосфера, но и сервис

Поэтому важно обеспечить в ресторане качественное обслуживание.

Найти квалифицированных сотрудников достаточно сложно. Это касается как шеф-поваров, так и официантов. Роль повара. Именно на этого человека возложены главные надежды. Если шеф-повар будет готовить вкусные блюда, у ресторана не будет отбоя от посетителей – так думают многие. Но это не совсем так. Ресторан – это сложная система, в которой важна каждая составляющая.

Посетитель приходит в ресторан, садится в зале

Ему важно, чтобы официант быстро подал меню и принял заказ. Посетитель располагается за столиком, и важно чувствовать комфорт: от удобной мебели, приятной музыки, чистоты зала, в конце концов

Посетитель ждет, и ему важно, чтобы ему побыстрее принесли заказ. А когда приносят – чтобы это было вкусно

Посчитайте, сколько нюансов привлекло внимание посетителя за то время, пока он дошел до работы повара. Прежде чем гость попробует блюдо, он успеет оценить и составить свое мнение об официантах, уборщиках… Так что в штате важен и ценен каждый сотрудник

Залог успешного ресторана – это отлаженная работа всех сотрудников.

0.75 Please (Красноярск)

Поводы для визита: икра хариуса и модная винная карта с акцентом на органику и биодинамику.

Александр Митраков, основатель и владелец ресторана: 

«Красноярск находится на одной широте с Копенгагеном: пищевые привычки сибиряков, продукты и даже менталитет схожи со скандинавскими. Оленина, косуля, северная рыба – все это уже есть в рационе сибиряков. В ресторане мы используем продукты с местных ферм, на двух своих огородах выращиваем овощи и зелень, а в лесах собираем травы, грибы и ягоды. Сейчас достаем из-под снега и заготавливаем молодую черемшу, потом пойдут еловые побеги, одуванчики, ягоды и овощи. Дед нашего шефа Александра Кучерова был сибирским охотником и собирателем и внуку привил такую же любовь и уважение к дарам леса. Мы солим, маринуем, работаем с ферментацией, чтобы потом использовать сезонные продукты зимой. Делаем свои уксусы, чайный гриб для соусов, работаем над закваской коджи». 

Блюдо из ресторана 0,75 Please. Фото: 0,75 Please

«Когда я увидел кирпичные палаты царских времен, сразу подумал: это идеальное место для винного ресторана, – и в 2016 году мы открыли здесь 0.75 Please. Тогда в Красноярске не было заведений с хорошим выбором вина и правильной его подачей. Однажды я увидел в Maaemo бокалы Zalto и решил, что нам тоже нужны такие. Так в 0.75 Please появились Zalto, Gabriel Glas, Riedel, мы наливаем в них превосходные, с чувством и глубоким знанием подобранные вина. Наш сомелье Александр Волощук был признан лучшим сомелье на премии Where to eat Siberia 2021, и составленная им карта насчитывает до 300 позиций (в карте 0.75 Please с характерной для нордика ставкой на органику, биодинамику и натуральные вина есть белый приорат и белая рона, сухой мускат, монастрель, нерядовой мальбек и бюже, среди шампанских доминируют рекольтаны, а благодаря системе Coravin гости могут попробовать массу интересных вин по бокалам. – Прим. ред.)».

«Когда ты едешь на стажировку – это здорово, потому что знакомишься с продуктом и культурой, но когда скандинавский шеф приезжает к тебе – это еще лучше, ведь он приезжает с пустыми руками и работает с нашими продуктами, предлагая свои техники работы с ними. Первым гостевым шефом у нас был Джордан Бейли, который тогда работал в ресторане Maaemo (Осло), обладателе трех звезд Michelin, а потом открыл свой ресторан Aimsir в Ирландии. Всего гостевых визитов шефов из скандинавских стран у нас было точно больше десяти». 

Какие продукты лучше оставить на вечер

Идеальный ужин — растительный. Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, помогают здоровому пищеварению. Еда при этом довольно легкая, она не перегружает пищеварительную систему перед сном и даст ей отдохнуть вместе со всем организмом.
Старайтесь выбирать сезонные овощи, чередуйте разные цвета и вкусы. Как правило, мы едим 5-10 видов растительной пищи, к которой привыкли. Старайтесь расширять список, пробуя новые продукты и рецепты.

В идеале в неделю человек должен съедать около 30 видов растительных продуктов: картофель, морковь, болгарские перцы, огурцы и помидоры, свеклу, кабачки, тыкву, баклажаны, брюссельскую капусту, листовой салат, репу, батат, зеленый горошек, шпинат, редьку, стручковую фасоль, грибы, спаржу, сельдерей. Не забудьте про брокколи и цветную капусту — источники витамина С и важных микроэлементов.

Замороженные, консервированные, тушеные или сырые — все варианты по-своему хороши. А если надоели, всегда можно сообразить запеканку или взять готовую смесь.

К такому гарниру можно добавить немного белка — небольшую порцию нежирного мяса (индейку или курицу) или рыбы. А за час до сна выпить стакан пятипроцентного кефира.

Погода

• Сегодня
• Завтра

• 15 октября, суббота

  Пасмурно, небольшой дождь

  15 °С днем13 °С ночью

• 16 октября, воскресенье

  Пасмурно

  14 °С днем11 °С ночью

• 17 октября, понедельник

  Ясно

  14 °С днем10 °С ночью

Cреднемесячная температура, °C днеми ночью, воды

• январь

  +2
  -2
  +5

• февраль

  +2
  -2
  +4

• март

  +5
  +0
  +5

• апрель

  +10
  +2
  +8

• май
  +15
  +7
  +12

• июнь

  +19
  +11
  +15

• июль

  +21
  +13
  +16

• август

  +20
  +13
  +17

• сентябрь

  +17
  +10
  +15

• октябрь

  +12
  +7
  +12

• ноябрь

  +7
  +0
  +8

• декабрь

  +4
  -1
  +5

Климат в Дании умеренно-морской: не отличается высокими перепадами температур, но и предсказать погоду на ближайшие дни довольно сложно. Высокий сезон продолжается с мая по август. Тепло, дожди редки, поэтому время идеально для туристов, желающих совместить культурный и пляжный отдых. С апреля по октябрь открыто судоходство, на круизном лайнере можно прокатиться до Прибалтики и Северной Европы. Наименее подходят для поездок в Копенгаген зима и поздняя осень из-за регулярных дождей и сильного ветра с моря. Даже в рождественские каникулы власти нередко предупреждают о надвигающемся шторме.

Завышается цена вина, которое чуть более дорогое, чем самое дешевое

Название приема получилось немного запутанным, но на деле все достаточно просто. Сегодня достаток у большинства из нас достаточно скромный. Тем не менее, никому не хочется заказывать в ресторане все самое дешевое, поэтому, как правило, посетители заказывают те блюда и напитки (в нашем случае – вино), которые по дешевизне стоят на 2-м месте. Рестораторы уже давно уяснили это и теперь нередко завышают цены на такие элементы меню. Конечно, вино по-прежнему остается почти самым дешевым, но это только в рамках ресторана. Если расширить горизонты, то получится, что вы переплачиваете слишком много.

MØS (Москва)

Поводы для визита: оленина из Красноярского края и тамбовские улитки. 

Сергей Иванов, идейный вдохновитель:

«В детстве я ездил с родителями отдыхать не в Крым, а в страны Прибалтики, а потом и учиться в Ригу, так что северные регионы меня всегда интересовали. Сначала были близки культура, устройство общества, архитектура и дизайн, а потом интерес распространился и на гастрономию. Кухня в Скандинавии очень точно отражает культурный код северных стран – минимализм и связь с природой здесь поддерживается во всем. Я с удовольствием посещал лучшие рестораны Дании, Норвегии, Швеции, не раз ездил на заполярную рыбалку. Когда около твоей рыбацкой лодки проходит стая касаток – поверьте, это впечатляет».

«Перед самым локдауном мы с коллегами из России оказались в Noma, забронировали самый большой стол. Представьте, как мы удивились, когда к нам после ужина подошел сам Рене Редзепи, чтобы лично поблагодарить нас за визит и проделанный долгий путь, а потом провел на кухню, показал свою знаменитую лабораторию, где он ставит эксперименты по ферментации. Сейчас таких поездок очень не хватает. Но мы нашли выход! Когда границы закрыли, вместе с единомышленниками запустили гастрокэмп для шефов Under Arctic на побережье Баренцева моря. Там мы ныряем в море в гидрокостюмах, сами ловим рыбу, добываем морских ежей, крабов, гребешков, достаем ламинарию. Представьте: сидишь в лодке, открываешь свежий гребешок, поливаешь его соусом понзу, а за бортом в сетке охлаждается рислинг. Какой тут Michelin! Несколько раз за уикенд шефы делают для гостей Tundra House 3-4 гастрономических ужина с видом на бухту, в которую заходят киты». 

Связь и Wi-Fi

Если вы приезжаете в Копенгаген на пару дней, нет смысла покупать местную сим-карту. Планируя более длительное путешествие, стоит приобрести пакеты услуг европейских операторов связи. Наиболее популярны карты Telenor и Lebara, они продаются во многих магазинах. Средняя стоимость пакета-минимум — 100 DKK, эта сумма уже будет лежать на счете. Минута разговора с абонентом российского оператора обойдется примерно в 1 DKK, SMS — в 2 DKK, что экономнее, чем подключать роуминг российских операторов.

Большинство стартовых пакетов включают 1 Гб трафика, что позволит делиться фотографиями в соцсетях. Для этого также можно воспользоваться бесплатным доступом в сеть Wi-Fi, который открыт в гостиницах и кафе.

Временные локации

С 28 июля по 6 августа 2012 года Нома перебралась в Лондон, чтобы посетить 10-дневный ресторан pop-up, размещенный в отеле Claridge’s в Мэйфэр , а ресторан в Копенгагене был закрыт с 22 июля по 13 августа на ремонт. Redzepi вместе с шеф-поваром Мэттом Орландо и персоналом ресторана подали меню из девяти блюд стоимостью 195 фунтов стерлингов на человека, которое включало их версии булочки и сливок , тушеное мясо Ланкашира с британскими ингредиентами, а также живых муравьев, добытых в Дания и улетел в Лондон.

29 марта 2014 года Noma объявила, что ресторан переедет в Японию на два месяца в начале 2015 года.

24 июля 2015 года Нома объявил, что ресторан переедет в Австралию на 10 недель в начале 2016 года.

12 апреля 2017 года Noma Mexico открылась в Тулуме , Кинтана-Роо , Мексика. Стоимость ужина из нескольких блюд составляет 600 долларов США. Noma в партнерстве с Traspatio Maya, некоммерческой сетью из 15 поставляет юкатекские ингредиенты, такие как белая кукуруза Naal Teel , лук иксил, пепита Xtop , личинка пчелы и мелипонский мед из биосферы Калакмул. Резерв . Также включены продукты из остальной части страны, такие как вино Нижней Калифорнии , кофе Чьяпас и Оахаки . Всплывающее окно закрылось 28 мая.

Кухня

Noma предлагает скандинавскую / скандинавскую кухню, которую основатели ресторана попытались изменить. Его можно рассматривать скорее как интерпретацию скандинавской кухни, чем как традиционную скандинавскую кухню.

Шеф-повар Рене Редзепи считает делом чести готовить сезонные и местные продукты. Таким образом, меню меняется в зависимости от времени года, а блюда, которые он готовит, вдохновлены природой и окружающими пейзажами: ягоды, грибы, цветы и другие дикорастущие растения естественным образом находят свое место на тарелках Нома.

В 2018 году Рене Редзепи выпустил книгу о принципе брожения пищи, ставшую подписью блюд Нома на его собственных условиях.

Пищевое отравление

Между 12-м и 16 февраля 2013 г.Около шестидесяти человек стали жертвами пищевого отравления, характеризовавшегося рвотой и диареей, явными симптомами гастроэнтерита . Заражение могло произойти в результате манипуляций, проведенных одним из заболевших сотрудников. Датские органы здравоохранения раскритиковали истеблишмент за то, что он не предупредил его достаточно рано. Представитель гида в Дании заявил, что, претендуя на третью звезду в гиде Мишлен, это отравление не должно повлиять на его будущий рейтинг.

Французский журналист и кулинарный критик Перико Легасс утверждает, что «эти несчастные случаи со здоровьем имеют одну и единственную причину использования добавок и вредных адъювантов в их смесях. «.

Наконец, после анализа Департамента здравоохранения, это было заражение норовирусом в мидиях, используемых в ресторане.

История

Изначально Нома располагалась на старом складе на набережной в Christianshavn район в центре Копенгагена.

Здание расположено у Гренландская торговая площадь (Датский: Grønlandske Handels Plads), который в течение 200 лет был центром торговли между Фарерские острова, Финнмарк, Исландия, и в частности, Гренландия. Вяленая рыба, соленая сельдь, китовый жир и шкуры — это те товары, которые хранились на складе и рядом с ним перед продажей на европейские рынки.

В 2003 году склад был преобразован в Североатлантический дом, центр искусства и культуры Североатлантического региона. Нома была открыта одновременно Redzepi и Клаус Мейер. Интерьер ресторана разработан Space Копенгаген.

В период с 12 по 16 февраля 2013 года 63 из 435 посетителей заболели после еды в Номе, по данным Датская продовольственная администрация отчет. Симптомы были отнесены к норовирус, который, как предполагалось, был непреднамеренно распространен зараженным кухонным работником.

Redzepi планировал закрыть Noma после 31 декабря 2016 года и вновь открыть его в 2017 году как городскую ферму недалеко от Копенгагена.

Нома вновь открылась 15 февраля 2018 года после годичного перерыва. Сам ресторан также переехал из своего прежнего местоположения в Strandgade, где теперь находится ресторан Barr, на его нынешнее место на Refshalevej.

В мае 2020 г. COVID-19 кризис, Noma вновь открылся как винный и бургерный бар, с вариантами на вынос. Иногда пищевые продукты называют его «Noma 3.0». Redzepi планирует оставить его открытым хотя бы часть лета 2020 года.

Порядок расположения закусок в меню ресторана

Когда ты впервые открываешь меню в ресторане и не знаешь основ его составления, то можно растеряться и не весьма уютно себя почувствовать, знакомая ситуация:) На самом деле, всё намного проще, чем кажется на первый взгляд.

Все меню построены по одному принципу, по которому закуски чередуются в строгой последовательности, которая описана далее:

1. Холодные закуски:

• рыбные,
• мясные,
• овощные.

1. Салаты :

• рыбные,
• мясные,
• овощные.

1. Горячие закуски :

• рыбные,
• мясные,
• овощные.

1. Первые блюда :

• Сначала бульоны,
• Заправочные супы (борщи, щи, солянка)
• Пюреобразные супы овощные, из курицы

1. Вторые горячие блюда (основные)

• Рыбные
• Отварная рыба или припущенная
• Рыба в соусе
• Жаренные
• Запеченные
• Мясные основные блюда
• Натуральные блюда из мяса (бифштекс, стейк различной степени прожарки)
• Блюда под соусом (бефстроганов)
• Блюда из птицы и дичи (рябчики, цыплята)
• Овощные блюда

      6. Гарниры

     7. Десерты

Порядок разделов (закуски, салаты, первые блюда и так далее) вам нужно будет со временем выучить, а вот принцип РЫБА-МЯСО-ОВОЩИ всегда будет один и тот же. По такому принципу чередуются закуски и блюда во всех разделах, посмотрите выше, правда, не всё так сложно, как кажется с первого взгляда?

Фирменные блюда ресторана, как правило, выделяют и выносят на титульную страницу. Они являются лицом заведения и пользуются повышенным спросом. Как правило, официанты предлагают их гостям в первую очередь.

Меню на иностранном языке

Если в вашем городе часто бывают гости из других стран, то в ресторане должно быть обязательно 2-3 экземпляра меню на иностранном языке, для гостей, достаточно  (обычно, по моему опыту) немецкого и английского языка. Но, если у вас часто бывают гости из Китая или Испании, Португалии или страны, где английский не является основным языком, то старайтесь перевести меню на нужный вашим гостям язык.

Меню нужно содержать в чистоте, проглядывать листы, поправлять загнутые, периодически ремонтировать, если листы рвутся или ломаются.

Как правило, в заведении есть блюда и закуски для банкетов, фуршетов и так далее. Официанту их также нужно досконально знать, но это меню больше предназначено для  администраторов, метродателей или лиц в обязанности которых входит составление специальных меню.

Если вы являетесь и администратором и официантом в одном лице (как я :)), тогда меню для фуршетов и банкетов также необходимо твёрдо знать.

Вот мы и поговорили о том, что такое меню, по каким основным принципам располагаются в нем закуски, какие виды меню существуют в ресторане.

В ближайших заметках я дам вам важные советы о том, как новичку легче выучить меню в новом заведении. На первый взгляд это сложно (кажется, что вообще невозможно ), но почитав мои советы, вы сможете это сделать намного быстрей, уверяю вас.

А в вашем ресторане меню составлено правильно, соответствует правилам, описанным в заметке? Сильно оно у вас обширное, на сколько листов? Очень интересно узнать ваше мнение в комментариям.

До встречи, друзья!

Как подобрать подходящее меню?

Правильно составленный рацион – основа здоровья и отличного самочувствия.

Правила подбора меню:

1. Подсчет базового обмена веществ. Подсчитайте необходимый минимум калорий для вашего организма с помощью специальных формул расчета из интернета. Нужное количество калорий зависит от вашего пола, возраста, физической активности в течение дня. Опускаться ниже полученного в расчете минимального значения нельзя.
2. Подсчет белков. Оптимальное количество белков: 1 грамм на 1 килограмм массы. Для худеющих эту норму нужно удвоить.
3. Подсчет жиров. Даже если вы худеете, полностью исключать жиры из рациона нельзя. Замените их полезными жирами: оливковым маслом, жирными сортами рыбы. Оптимальное количество в день: 1 г на 1 кг массы.
4. Подсчет углеводов. Их количество рассчитывается исходя из общего количества калорий в день. В 1 грамме белков и углеводов 4 кКал, в 1 грамме жиров 9 кКал. Вычтя белки и жиры из общего объема калорий, вы получите нужное количество углеводов в день.

В первой половине дня рекомендуется употреблять пищу, богатую углеводами. Это злаковые каши с фруктами или овощами. Во второй половине дня желательно есть больше клетчатки. Добавляйте к основному блюду овощи, зелень.

NinaMunha — depositphotos.com

Еда на работе – и пусть весь мир подождет

Переход на рациональное питание связан с постоянной оценкой состава продуктов. Первое время планирование рациона сопровождается подсчетами калорийности и БЖУ. Это требует отказа от готовых многокомпонентных блюд и самостоятельного приготовления блюд.

Традиционно совместный прием пищи используется как способ общения. Люди, переходящие на здоровое питание, могут переживать, как они будут выглядеть на фоне коллег. Однако, страхи по поводу уместности гречки или яблока во время общего чаепития, чаще не отражают действительность. Да, самыми распространенными перекусами на рабочем месте до сих остаются сладости и фаст-фуд, но растущая популярность здорового питания позволит заинтересовать коллег новыми рецептами.

Рассказывая, как правильно питаться на работе, диетологи советуют брать готовые продукты с собой. При стандартном графике потребуется запастись 3 порциями пищи: 1 обед и 2 перекуса. Состав основных приемов не вызывает вопросов: суп, мясо или рыба с гарниром, салаты. Но среди стандартных перекусов чаще фигурируют яблоки, которые разрешены не всем: они повышают желудочную секрецию и стимулируют аппетит.

В режиме снижения и поддержания веса разрешены такие варианты блюд:

• бутерброды из хлебцов и нежирного сыра;
• хлебцы с рыбой и зеленью;
• домашняя пастила без сахара;
• фрукты: апельсины, бананы, груши;
• нарезка из овощей с 5% домашним сыром;
• яйца с зеленью, овощами;
• натуральный кефир или йогурт;
• сухофрукты, орешки.

Где остановиться

Жёсткого разделения на семейные и молодёжные районы в Копенгагене нет. Оптимальный вариант — остановиться рядом с метро или поселиться ближе к центру и арендовать велосипед.

Например, Вестербро — более активный и тусовочный, Остебро — потише, но и там много классных уютных мест. Здорово, если получится найти жильё возле озёр в самом центре.

Индре Би.  Центральный район города, исторический центр Копенгагена и идеальный вариант для знакомства с датской столицей.

В Индре Би в пешей доступности друг от друга расположены главные достопримечательности: Нюхавн, Королевская площадь и торговая улица Стрёгет с магазинами, ресторанами, хостелами и отелями.

Generator Copenhagen, от 2 799 рублей за ночь.Hotel Maritime, от 11 190 рублей за ночь.

Кристиансхавн.  Старейший район датской столицы, расположенный на искусственном острове. С 70-х годов прошлого столетия приобрёл богемную репутацию. Здесь живут бизнесмены, артисты, студенты и коренные датчане.

В Кристиансхавн находится самопровозглашенное государство и квартал Христиания со своей валютой и законами, где вот уже более 40 лет царят свобода и вседозволенность. На главной улице Христиании Пушер-стрит торгуют марихуаной и висит знак запрета на фотосъемку. Здесь живут хиппи, сквоттеры и анархисты. Туристам находиться тут безопасно, но лучше заглядывать в Христианию до заката солнца.

Кристиансхавн соединён с Индре Би мостом Лангебро, поэтому добраться отсюда в самый центр города не составит труда.

CPH Living, от 16 790 рублей за ночь.Radisson Blu Scandinavia Hotel, от 15 190 рублей за ночь.

Вестербро. Расположенный в западной части Копенгагена, район Вестербро примыкает к центру города. Здесь находятся Центральный вокзал, парк Тиволи, множество кафе и ресторанов.

Annex Copenhagen, от 6490 рублей за ночь.Steel House Copenhagen, от 2031 рубля за ночь.

Adina Apartment Hotel Copenhagen, от 16990 рублей за ночь.Hotel Østerport, от 9990 рублей за ночь.

Нёрребро.  Мультикультурный и самый густонаселенный район на северо-востоке Копенгагена. В 60–70-е годы прошлого века сюда заселились иммигранты, что отразилось на городском пейзаже — центральная улица пестрит вывесками этнических ресторанов, магазинов и салонов красоты.

Копенгаген — безопасный город, но если какие-то беспорядки и случаются, то в этом районе.

a&o Copenhagen Norrebro, от 1699 рублей за ночь.Avenue Hotel Copenhagen, от 9090 рублей за ночь.