О рабочем месте
Первые полтора года у «Партии еды» вообще не было офиса, только производство. Был такой жесткий lean (принцип экономного стартапа — прим. ред.), экономили на всем, кроме производства и качества основного продукта. Отдел маркетинга и продаж, разработчики, руководители — все работали из дома, совещания проводили в кафе. Фиксированного рабочего места у меня просто не было.
С ростом команды такой подход перестал быть эффективным. В начале 2017-го мы обзавелись новым домом: просторный офис, кулинарная студия, пищевое производство — все вместе больше 1000 квадратов. В компании работает около 60 человек, удаленно — почти никто.
Клиентский отдел
Своего кабинета у меня нет. Я сижу вместе с отделом маркетинга, рядом — отделы разработки и продаж. Эти три отдела — моя зона ответственности, другими управляют партнеры.
Михаил Перегудов с коллегами на рабочем месте.
Большая часть моего времени — общение с людьми, поэтому работать в оупенспейсе мне удобно. Если же есть сложная задача, требующая длительной сосредоточенности («поработать с моделью в экселе» и прочие), остаюсь дома и работаю в тишине. Оупенспейс для этого не подходит.
У меня простой белый стол, как и у 90% остальных сотрудников офиса. Вряд ли я смогу удивить его содержимым, потому что его почти нет.
Нет, я не убирался на столе, чтобы сделать фотографию. Он всегда такой. За компьютером я работаю, из кружки пью зеленый чай. Для работы мне больше ничего не нужно, а значит все остальное будет отвлекать.
Кружку, кстати, подарили сотрудники. На ней изображен бизнес-план компании.
У меня уже несколько лет нет ручки, я редко пользуюсь бумагой. Если что-то нарисую, фотографирую результат в Evernote, бумагу выкидываю. Не то чтобы я фанатично слежу за порядком или как-то повернут на этом, так само получается — без лишних вещей на столе мне комфортнее.
Впрочем, на окне еще пара предметов. Макет коробки от «Партии вина» остался после обсуждения с дизайнерами. А у картины любопытная история. Кажется, это единственное, что я сам нарисовал в своей жизни.
Когда мы думали, что подарить клиентам на Новый год, ребята предложили нарисовать своими руками открытки, которые мы потом размножили в типографии и вложили клиентам в коробки. У меня получился такой медведь, и многие клиенты написали мне, что были тронуты. Я загордился и решил оставить оригинал.
Как проходит ваш типичный рабочий день
Рабочий день обычно начинается в 8 утра, но в офисе я появляюсь в 11. Большая часть дня уходит на совещания и встречи. 80% времени уделяю своим отделам: маркетингу, продажам и разработке.
Для общения в офисе есть специальные места, например, переговорка. Рядом — мини-кухня. В ней же можно иногда посидеть поработать, когда нужна тишина. Тут же висит турник для любителей спорта и для красоты (практика показывает, что больше для второго).
Переговорная комната
Для больших совещаний мы используем кулинарную студию. Она разделена на две зоны — кухню и большой стол с проектором.
Кулинарная студия
Здесь, кстати, по четвергам проходят разные мастер-классы и лекции для сотрудников.
Кулинарный мастер-класс в студии «Партии еды»
На прошлой неделе Эдуард Тиктинский, президент холдинга RBI и первый инвестор в «Партии еды», рассказывал о том, что такое счастье. Презентация так и называлась.
Лекция Эдуарда Тиктинского в офисе «Партии еды»
Еще два раза в месяц мы проводим дни открытых дверей. Любой желающий может прийти к нам на экскурсию на производство, поучаствовать в дегустации блюд из будущих меню. Обычно собираются человек 30-40. Такие мероприятия — отражение нашей философии полной открытости.
Переговорная комната
Обедаю почти всегда в офисе. Преимущество кулинарного стартапа — здесь вкусно кормят. Во-первых, для сотрудников каждый день готовят хорошие обеды. Во-вторых, в студии почти каждый день идет проработка и съемка новых блюд (мы делаем более 40 новых рецептов в неделю). Всегда есть вероятность полакомиться рибаем или пастой с морепродуктами.
Раз в несколько месяцев обязательно работаю одну-две смены (в том числе ночные) на производстве. Всегда полезно поработать поваром-фасовщиком и еще раз вникнуть в детали процессов на производстве. Ни разу не было такого, чтобы я выходил после рабочей смены без десятка идей об улучшении работы.
Михаил Перегудов на производстве
Кстати, все сотрудники «Партии еды» в обязательном порядке проходят стажировку на производстве. Компания всегда должна помнить, где и как создается ее основной продукт.
Не надо брать в партнёры тех, кого можно нанять
В конце 2014 года из-за кризиса меня сократили с работы, и мы с женой стали думать, как открыть что-то своё. Случилось так, что мы сходили с дочкой попрыгать на батутах, и она говорит: «Смотри, давай такое сделаем». Я вцепился в это, и через два месяца я уже знал всё о батутах и о подходящей для этого недвижимости в Пскове.
Был страх первого шага: казалось, лучше уж грузчиком работать, лишь бы не заниматься предпринимательством. К тому же я ничего не умел, а в батутах надо было много делать руками. Из-за этого страха у меня появился партнёр-сварщик: он отвечал за техническую сторону нашего бизнеса.
Сейчас думаю, что надо было пройтись по конторам и спросить: «Ребята, сколько это будет стоить?» Потому что, оказывается, работа конструктора и сварщика стоит три копейки, а партнёру я отдавал большую долю прибыли.
Идеальный партнёр — тот, кто даёт деньги, образование и опыт. Если вам нужен навык, проще купить его на рынке или, например, предложить процент от продаж, которые работник сделал сверх плана.
Аудиокниги серии
1 ч. 06 мин. 47 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #59 Руководитель направления «Поиск талантов» Mail.ru Алена Владимирская
53 мин. 13 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #60 Директор по инвестициям фонда AddVenture, основатель «ДарБери» Елена Масолова
1 ч. 18 мин. 01 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #61 Ген. директор по потребительской стратегии Microsoft, бизнес-ангел Павел Черкашин
1 ч. 06 мин. 36 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #62 Создатель и управляющий партнер «Мегаплан», ген. директор «Ютинет» Михаил Уколов
1 ч. 18 мин. 32 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #63 Эксперт по электронному правительству, автор блога gov-gov.ru Екатерина Аксенова
1 ч. 19 мин. 55 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #64 Директор по инвестициям венч. фонда ABRT, сооснователь KupiVip.ru Николай Митюшин
1 ч. 30 мин. 09 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #65 Сооснователь и дир. по технологиям и разработке компании «Яндекс» Илья Сегалович
1 ч. 12 мин. 30 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #66 Директор по развитию бизнеса SUP Fabrik Андрей Борисевич
1 ч. 08 мин. 30 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #67 Теория и практика управления интернет-проектами
1 ч. 21 мин. 08 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #68 Сооснователь и член совета директоров Корпорации РБС Михаил Зуев
1 ч. 15 мин. 43 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #69 Главный редактор издания Nomobile.ru Николай Турубар
1 ч. 26 мин. 21 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #70 Генеральный директор агентства Promo Interactive Евгений Этин
1 ч. 16 мин. 19 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #71 Интернет-продюсер и эксперт по веб-бизнесу Алена Попова
1 ч. 26 мин. 32 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #72 Экс-дир. по исследованиям Mail.ru, совладелец агентства НЛО Маркетинг Федор Вирин
1 ч. 18 мин. 42 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #73 Генеральный директор компании «Бегун» Алексей Басов
1 ч. 15 мин. 13 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #74 Национальный домен: из точки RU в точку РФ
1 ч. 07 мин. 43 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #75 Генеральный директор компании Parallels Сергей Белоусов
1 ч. 30 мин. 12 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #76 Генеральный директор компании ChronoPay Павел Врублевский
1 ч. 16 мин. 14 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #77 Scrum и Agile в веб-бизнесе
1 ч. 15 мин. 13 сек.
12+
Оцените книгу
Максим Спиридонов #78 Совладелец сервиса «Подарки.ру» Андрей Озолинь
Совет для молодых предпринимателей
Для молодых предпринимателей, кто только в начинает свой бизнес, рекомендую четко ответить на вопрос: в чем моя уникальность и что я даю людям. Я выбирал бизнес-идею для инвестиций по 5 ключевым критериям:
– бизнес должен удовлетворять одну из базовых потребностей людей;
– современная и инновационная бизнес-модель, с максимальным использованием продвижения и продаж в Интернете;
– должны быть схожие успешные мировые примеры;
– важен относительно не большой первоначальный объем инвестиций;
– бизнес-модель и команда людей должны быть такими, чтобы в итоге можно было построить крупный бизнес общероссийского масштаба”.
Топ-3 гаджетов Михаила Перегудова
Не могу сказать, что я гик и использую кучу гаджетов. Например, у меня нет умных часов, ношу олдскульные «Ракета».
Вот мой топ-3 устройств:
- Macbook 12. Все еще лучше любого лэптопа на винде, но не идеально. Вероятно, перейду на новый Pro.
- Samsung Galaxy S7 Edge. Хороший смартфон, фишка которого — в изогнутом экране. После него сложно представить, что экран бывает другим. Но вообще я сижу на смартфонах от . Раньше был Nexus, следующим будет Pixel.
- Oculus. Виртуальная реальность — next big thing (большой тренд — прим. ред.). Место, в котором будут жить наши дети, хотим мы того или нет. Нужно быть в теме.
- Бонус: в багажнике вожу дрон DJI Phantom 3. Вообще я не фанат дронов, мне быстро надоело, но тут ребята придумали снимать с него видеоблог. Попробуем.
Всё внимание тому, что приносит деньги
Я делю наш бизнес на семь основных групп дохода: зал, банкетка, бар, анимация, шарики, аквагрим и мастер-классы. Общая выручка за неделю у нас может быть примерно два с половиной миллиона, из них 80% — это зал: люди просто заплатили за доступ к аттракционам. Остальные 20% — это то, где мы действительно поработали и продали дополнительные услуги, в этой области можно людям выдавать премии.
Анализируя потоки доходов по направлениям, я понял, на чём зарабатываю, а на чём нет. На те направления, которые не приносят маржи, можно просто забить: пусть остаются, работают как маркетинг и не крадут у меня деньги — этого достаточно.
Рассмотрим на примере шариков. Когда мы начинали батутную арену, у меня ещё не было специализированного софта, я вёл всё в Экселе. У меня там была такая классная прога написана, с удовольствием заносил каждую копейку и смотрел, как это влияет на итоговые показатели. Если, например, мы заработали на шариках маржи на 5% меньше, чем задумали, то я бил тревогу: значит, мы либо в маркетинг прибыль закопали, либо слишком много шариков подарили, либо кто-то у нас ворует. Но теперь я немного расслабился.
Стоит ли предпринимателю быть публичным
Публичность – это плюс, если она не в тягость. Люди не дураки: если человек ведет себя искусственно, это заметно. Почему у Олега Тинькова это работает, хотя он во многом категоричен и много кому не нравится? Потому что он искренний, и люди это чувствуют.
Нам публичность очень сильно помогла в первые три года. Я вел блог, писал каждый день в фейсбук, снимался в роликах. Сейчас мне этого меньше хочется – работаем и работаем. Компания не должна сильно от этого зависеть, но на старте это большой плюс.
Фото: Михаил Ковынев; стиль: Татьяна Лисовская
Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.
Да что вообще такое dark kitchen?
Dark kitchen в переводе с английского — тёмная кухня. Ещё этот сегмент называют «кухня-призрак» (ghost kitchen) или «облачная кухня» (cloud kitchen). В основном он работает только на доставку, конечные клиенты не видят кухни и не посещают ресторан — встречаются только с курьером. Отсюда таинственное название.
Для предпринимателей dark kitchen может быть выгодным решением. Владелец ресторана отказывается от дорогостоящей аренды, точки производства часто располагаются в нелюдных местах. Главное для таких сервисов — оперативно доставлять заказы. Плюс снижаются затраты на персонал: здесь не нужны бармены, хостес и официанты.
Для клиентов плюсов не меньше. Пожалуй, самый важный — быстрая доставка. Если вы заказываете блюдо из обычного ресторана, его могут везти полтора или два часа. Модель ghost kitchen делает ставку на скорость — срок ожидания заказа становится меньше часа. Призрачные кухни берут количеством: стремятся покрыть максимальную территорию своими точками. Они настолько уверены в себе, что иногда заявляют, что готовы оплатить следующий заказ, если опоздают хоть на минуту.
Изображение: страница RollExpress во «ВКонтакте»
Новая реальность
Ещё одним очевидным фактором роста оказалась и пандемия. По данным исследования Tinkoff Data (есть у Skillbox Media), продажи доставки еды в России выросли в четыре раза — только за 2020 год.
На доставку обратили внимание даже те, кто работал исключительно офлайн. Но не все добились успеха
В Вашингтоне, например, открылся полноценный призрачный фудкорт — его назвали Ghost Line DC. Ресторатор старой школы Аарон Гордон собрал несколько поваров под одной крышей и запустил доставку. Концепция была в том, что это не универсальное заведение, которое готовит и суши, и пиццу, и немецкую рульку, а целая группа ресторанов, каждый из которых специализируется на определённой национальной кухне. И делает эти блюда хорошо.
Потребители, правда, амбициозную задумку не поняли. Гордон не смог объяснить людям, что они платят за концептуальные блюда, а не за обычный сервис, где зачастую один или несколько поваров готовят буквально всё. В итоге «призрачный фудкорт» стал обычным офлайн-фудкортом — с ценами повыше фастфуда, хорошим баром и музыкой на веранде по выходным.
Так в чём же секрет? Создатели проекта «Кухня на районе» считают, что в ghost kitchen надо делать проще. Этот сегмент про понятные блюда с быстрой доставкой в любой части города. «Если ты живёшь в большом городе и увлекаешься своим делом, нет ни времени, ни желания готовить еду. Выйти на бизнес-ланч для „офиса“ — определённый ритуал, но даже это тратит уйму времени», — признаётся создатель проекта Алексей Колесников, по совместителю сооснователь «Рокетбанка».
Скриншот: мобильное приложение «Кухня на районе»
“Партийные” цифры
В этом году “Партия Еды” планирует получить выручку около 50 млн.рублей. Маржа с каждой коробки “около половины” ответил на этот вопрос Тиктинский и добавил, что это примерно соответствует марже крупных гипермаркетов.
Всего в месяц компания Михаила Перегудова доставляет 30 тысяч ужинов (как было написано в презентации), но если пересчитать в коробках, то получается 3 тысячи (ведь в каждой в среднем 5 пакетов по 2 ужина). А значит, семья Кудеровых, к примеру, принесла бизнесу в ноябре как минимум 0,1% выручки, (и это если не считать тех, кто пробует “Партию” со скидкой по нашему промокоду: tdrUR).
Но Михаил больше гордится вот такой цифрой:
Кадр из презентации “Партия еды”.
Кстати, Перегудов отдельно на презентации привел пример Юли Кудеровой: чуть больше чем за год она заказала больше 50 коробок (то есть практически каждую неделю).
Показатель возврата тех, кто попробовал, на наш взгляд, просто фантастический, и, в принципе, – это ключевой показатель для такого рода бизнеса. Перегудов во время презентации сказал, что еще собирается увеличивать эту цифру.
Планы у “Партии” грандиозные. При старте всего год назад это был проект для двух столиц. Сейчас план по “захвату” рисуется на карте России:
“Партия” очень скоро открывается в Казани, Нижнем и Воронеже. То, что отмечено серым – в ближайшей перспективе.
Ну, а планы по обороту тоже амбициозные. Совладельцы бизнеса планируют продолжать расти такими же темпами и преодолеть отметку в выручке в 1 млрд рублей в год в 2018-м году:
Эдуард Тиктинский о бизнесе вообще и “Партии еды”
А вот что написал новый инвестор “Партии” Эдуард Тиктинский о том, как преуспеть в бизнесе, где работает “Партия еды” и почему он принял решение инвестировать в этот бизнес:
“Чтобы состояться в этом бизнесе, нужно несколько вещей:
1. качественные поставщики продуктов, которые проверены, отобраны как для себя;
2. слаженная работа команды, чтобы вся цепочка (закупка-создание рецептов-расфасовка-развозка) работала без сбоев ;
3. вкусные и оригинальные блюда, которые заставляют людей возвращаться к вам вновь и вновь;
4. лидер, понимающий, что еженедельно он доставляет в семьи не просто коробку с ужинами, и реально зацикленный на качестве своего продукта и сервиса.
В «Партии еды» все это есть – именно поэтому, например, в ноябре ребята доставили 30 тыс. ужинов.
Эдуард Тиктинский во время презентации “Партии еды”.
Когда люди знают и доверяют тебе, ты можешь двигаться дальше и продавать не только ужины. Это и есть будущее «Партии еды». Уже сегодня компания успешно оперирует на рынке Петербурга и Москвы, завтра мы планируем нарастить производственные мощности и пойти в города-миллионники, послезавтра мы начнем продавать дополнительные наборы, отдельные продукты и товары (сейчас реализуется в пилотном режиме). В результате – за счет доверительных и длительных отношений с клиентами (а сегодня 70 % – постоянные клиенты) мы предоставим новый удобный и эффективный способ покупки продуктов ежедневного потребления. Мы не только привезем покупки домой, но и поможем выбрать нужные товары, продукты и ингредиенты.
Почему я выбрал именно «Партию еды»? Во-первых, мне нравится идея вкусно кормить людей. Во-вторых, я давно смотрел на старт-апы, мне хотелось найти что-то действительно интересное. В основе «Партии еды» лежит уникальный продукт, который нельзя купить в магазине. Развивая его дальше, можно изменить модель потребления в России, а это уже очень интересная и непростая задачка. Я с удовольствием размышляю над тем, как не только нарастить объемы продаж в Петербурге и Москве, но и выйти в другие города, что может быть следующим после ужинов… В общем, друзья, интересное время впереди! Если вы еще не пробовали «Партию еды» – рекомендую, в числе членов моей семьи уже появились её поклонники.
Что вас вдохновляет?
Я люблю читать книги. Стараюсь штук двадцать за год прочитать. Назову две из недавно прочитанных:
«Как преодолеть кризисы менеджмента», Ицхак Адизес. Книга из серии «почему я не прочитал это пять лет назад». Обязательно для собственников и руководителей растущих компаний. Жёстко и наглядно рассказывает о том, какой вы плохой менеджер (есть четыре типа менеджеров, и каждый хорош и плох по-своему). Потом говорит, что это нормально, и все такие. Потом говорит, что с этим делать и как дальше жить.
«Педагогическая поэма», Антон Макаренко. Автобиография советского педагога, который в тридцатые годы перевоспитывал подростков в советских трудовых лагерях и был признан ЮНЕСКО одним из четырех наиболее выдающихся педагогов двадцатого века. Невероятная по силе и эмоциям книга, которая будет полезна любому менеджеру.
Важную часть моей жизни занимает семья и спорт. Каждую неделю играю в футбол, хожу в баню. Занимаюсь триатлоном. Правда, не так активно, как несколько лет назад, но пару стартов на лето запланировал. Без спорта я чувствую себя хуже. Для меня это необходимая и любимая часть жизни.
Каждый день стараюсь проводить хоть немного времени с дочкой, которой полтора года. Рождение ребенка полностью изменило мое сознание и жизнь. Я не подозревал, что это такое мощное и такое классное изменение в жизни. Но это уже тема другого разговора.
Фотографии: пресс-служба «Партии еды».
Материалы по теме:
Зарубежные инвестиции Юрия Мильнера
DST Global превратился в группу фондов и продолжал скупать доли в иностранных интернет-компаниях, стараясь продать их после выхода на IPO. В числе прочего, DST Global приобретал доли в сервисе микроблогов , мессенджере WhatsApp (впоследствии был приобретен Facebook) музыкальном сервисе Spotify, сервисе по краткосрочной аренде жилья Airbnb, фотохостинге Snapchat, платформе P2P-кредитования LendingClub, американском онлайн-сервисе по продаже продуктов DoorDash, онлайн-ритейлере фешн-продукции Fartech и др.
Дроны, роботы и VR: какие инновации востребованы в металлургии
Инновации для промышленности
Кроме того, Мильнер инвестировал в проекты инкубатора для стартапов Y Combinator. Отдельными направлениями работы Мильнера стали Индия и Китай.
В Китае объектами инвестиций Мильнера стали торговые площадки Alibaba, Jd.Com (бывшая 360Buy.com) и Meituan, а также производитель смартфонов Xiaomi. В Индии Мильнер вкладывался в финтех-старап Cred, онлайн-ритейлера Flikpart и сервис по заказу такси Ola.
В 2015 г. журнал Forbes оценивал, что к тому моменту фонды группы DST вложили в интернет-проекты $5 млрд. За счет продажи части своих долей фонд выручил $10 млрд наличными средствами, а стоимость оставшихся долей на тот момент составляла $10 млрд. В то же время Мильнер утверждал, что с 2013 г. Усманов перестал инвестировать в его фонды.
Как отладить процессы
Зависимость от одного человека нормальна при запуске бизнеса, но потом от нее надо избавляться. Мы полтора года зависели от шеф-повара, который разбирался в закупках, придумывал рецепты, отвечал за все, что связано с продуктами. Сейчас мы заменили человека процессом: у нас много разных шеф-поваров, которые работают по определенному алгоритму. Технологический отдел ищет их, договаривается, а затем они разрабатывают рецепты. В нашем мобильном приложении можно ставить оценки блюдам – так мы получаем рейтинг шеф-поваров. В зависимости от рейтинга мы можем реже или чаще сотрудничать с ними. Это очень устойчивая структура, гораздо лучше, чем один хороший шеф-повар, потому что он будет повторяться, а у нас особенная бизнес-модель – каждую неделю новый рецепт.
Совершить такой переход всегда сложно. Людям нравится чувствовать себя незаменимыми. Нужно быть максимально честным и объяснять свои мотивы. Если ты открыто говоришь, как принимаешь решение – что ты это делаешь не потому, что сотрудник плохой, а потому, что так будет лучше, – с этим сложно спорить.
Пандемия — горе или радость?
Когда общаешься с создателями проектов ghost kitchen, хочется спросить про пандемию. И выяснить — правдивы ли цифры кратного роста, о которых говорят исследования. Спойлер — не всё так однозначно.
«Пандемия, безусловно, ускорила развитие доставки. Но, кроме роста, принесла и сложности. Сейчас ресторанам и дарк китченам как никогда трудно найти персонал на кухни. Часть людей уехали из Москвы в регионы, часть не согласны с обязательной вакцинацией. Ещё за это время сильно выросла конкуренция. Другие дарк китчены тоже выросли, и ещё больше ресторанов стали доставлять свою еду».
Ещё одна важная проблема пандемии — потеря заказов в центре города. В апреле 2020 года «офисники» покинули бизнес-центры и спрос упал.
«Я бы сказал, что прирост 2020 года нас коснулся не сильно, потому что у FoodBand очень много заказов были „офисными“, плюс заказы на дни рождения и корпоративы. И вот когда „офисники“ резко пропали, была небольшая просадка. Но люди знали наше качество, поэтому постепенно стали заказывать на дом. Рост пошёл к осени 2020 года, мы стали больше заниматься рекламой и продвижением. В итоге выросли на 40%, но это было далеко не так просто и не сразу.
«Кухня на районе» столкнулась с простоем производства. Чтобы компенсировать потерю заказов в период карантина, сервис придумал «Социальный набор на весь день». Сет еды на завтрак, обед и ужин по беспрецедентно низкой цене — 492 рубля. По словам основателя, операционной прибыли от них нет — компания работает в ноль. Их сделали просто для того, чтобы поддержать клиентов в сложный период и сохранить рабочие места за сотрудниками.
Надо бить себя по рукам, когда хочется сделать всё самому
Мне повезло, что в батутном центре со мной были партнёры. Они сказали: «Значит так, тебе запрещается с сегодняшнего дня работать руками
Ищи себе кого хочешь, и неважно, сколько это будет стоить». Если бы не они, я так бы и пилил сам эти аттракционы, работал аниматором на днях рождения, стоял бы за кассой
Простая работа обходилась бы нам очень дорого — ведь на неё я тратил бы своё дорогое время.
Несколько месяцев было плохо: передать то, что у тебя хорошо получается — всё равно что руку себе оторвать. Твоим любимым делом будут заниматься другие люди, а они прогуливают, делают всё спустя рукава — это просто кошмар! Пришлось уволить трёх-четырёх человек, пока я не нашёл сотрудника, который был инициативным, сам следил за оборудованием и докладывал о проблемах. Когда появляется нормальный администратор, это счастье.
Сейчас в бизнесе работает 20 человек. Я, конечно, продолжаю за всем следить, у меня везде камеры. Сейчас у нас такие циклы получаются: одна неделя хорошая, следующая более-менее, на третьей косяки накапливаются, я срываюсь, все получают по шапке, потом опять две недели живём хорошо. Сотрудники чувствуют, что мне не всё равно и я за ними постоянно наблюдаю.
Если предприниматель выполняет работу слесаря, то он слесарь, а не предприниматель.
Скандал вокруг российских связей Юрия Мильнера
До конца 2022 г. Webinar Meetings ждет еще 5 обновлений
Импортозамещение ВКС
Благотворительность и изучение космоса от Юрия Мильнера
Юрий Мильнер является активным филантором. В 2012 г. он создал премию в области науки Breakthrought Prize, пообещав инвестировать в нее $100 млн в течение 10 лет. Отдельную премию в области медицины Мильнер создал вместе с Марком Цукербергом и его женой Присциллой Чан (Priscilla Chan). Также Мильнер финансирует некоммерческую организацию «Институт глобального мозга», которая должна создать модель-симулятор мозга.
В 2015 г. Мильнер вместе с известным ученым Стивеном Хокингом (Stephen Hawking) организовал проект Breakthrought Initiatives, посвященную исследованию космоса. В рамках данного проекта была запущена инициатива Breakthrought Listen по поиску разумной внеземной жизни с бюджетом в $100 млн. Другое направление Breaktrought Starshot посвящено разработке флота межзвездных космических кораблей.
Аппетитная доставка на дом
Михаил Перегудов: «Проекту не так давно исполнилось 2 года. В преддверии годовщины одной своей постоянной клиентке мы доставили уже 100-ю коробку, то есть из 104 недель за 2 года она пропустила всего 4 недели. Это очень приятно. Сервис компании направлен как раз на то, чтобы люди начали пользоваться услугой постоянно. Нам невыгодно, если клиенты приходят, пробуют и уходят, – мы начинаем получать прибыль только после 3-4 заказа каждого клиента».
Заказчикам предлагается 4 вида меню на 2-х или 4-х человек: классическое, домашнее, «премиум» и вегетарианское. При выборе «премиум» и классического меню для приготовления ужина, помимо наборов на 5 полноценных ужинов, можно приобрести 3-дневные комплексные коробки. Дополнительно к заказу доступно смузи-меню для приготовления 5 завтраков по 800 мл каждый, набор для создания десерта на 6-8 порций и супа на 6-8 порций. Все продукты в коробках отборные, свежие и имеют ровно тот объем, который требуется для добавления в блюдо – ничего лишнего не остается, что исключает плохой результат даже в случае полного отсутствия у клиента кулинарных навыков. Кроме того, к набору продуктов на каждый день прилагается подробный фото-рецепт.
Неделя в «Партии еды» начинается с закупки продуктов, которые в течение последующих дней фасуются по коробкам – к моменту доставки их число достигает примерно 1000 штук. Служба логистики в четверг готовит маршруты, а с пятницы уже начинает их интенсивно прорабатывать, радуя в воскресенье и понедельник клиентов «вкусными посылками». На старте такой процесс не был отлажен – в первый же день, когда нужно было развезти 20 коробок с едой, Михаила подвела курьерская служба, из-за чего ему самому пришлось играть роль курьера. Этот случай превратился в добрую традицию, и теперь каждый год в день рождения компании ее основатель с удовольствием занимается доставкой.
