Приключения гурмана в сингапуре

Классический рецепт том яма

Фото: tabulo.ru

Острый том ям придется по вкусу всем любителям настоящей тайской кухни.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 300 г шампиньонов, 4 помидора, 1 луковица, 1 лайм, 200 г очищенных креветок, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. лимонной цедры, 2 зубчика чеснока, 2 лемонграсса, полпучка кинзы, 50 мл рыбного соуса, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Провари креветки с нарезанными помидорами 10 минут. Измельченные лук и чеснок обжарь до золотистого цвета, добавь нарезанные грибы, томатную пасту, имбирь и цедру. Влей зажарку в суп, всыпь нарезанный лемонграсс и вари 7 минут. Добавь рыбный соус, посоли и выдави сок лайма. Выключи и присыпь измельченной кинзой.

Тематический парк «Хау Пар Вилла»

Тематический парк «Хау Пар Вилла». | Фото: Mark爱生活 / Flickr.

Странный и одновременно чудесный парк «Haw Par Villa», открытый в 1937 году, был назван так в честь его владельцев, Ау Бун Хау и Ау Бун Пара, братьев, которые сделали свое состояние на знаменитой мази «Тигровый бальзам», помогающей якобы от всех болезней.

Заполняющие парк разноцветные статуи и картины (некоторые сегодня выглядят довольно запущенными) изображают сцены из китайской мифологии.

Изюминкой парка является экспозиция «Десять судов ада», где в мельчайших деталях показаны грешники, наказываемые различными отвратительными и кровожадными способами. Эта выставка, наверняка, стала порождением детских кошмаров для нескольких поколений сингапурцев. Можно с уверенностью сказать, что больше вы нигде и никогда не увидите ничего подобного!

Адрес: Pasir Panjang Road, Haw Par Villa, Сингапур.

Что такое моти? Виды моти

Моти или 餅 — это разновидность японской традиционной лепешки, которую изготавливают из рисовой пасты. Для приготовления традиционных моти используют рис определенных сортов, как правило клейкого мотигоимэ. Рис предварительно отваривают, а затем измельчают до состояния пасты и раскатывают в формы.

Процесс приготовления лепешек моти носит специальное название мотицуки. Стоит отметить, что рисовые лепешки моти употребляют в Японии на протяжении всего календарного года. Однако, повышенный спрос на моти неизменно возникает в канун Нового года. Лепешки моти пользуются популярностью не только в Японии, но и в Китае, Камбодже, а также Таиланде, Корее, на Гавайских островах.

Рисовые лепешки моти изготавливают по традиции вручную. В Японии существует целая церемония приготовления моти, которая разделена на несколько этапов. Первоначально, шлифованный рис определенного сорта замачивают в воде на ночь, а затем с утра отваривают. Для измельчения сваренного клейкого риса используют специальный инструмент в виде миниатюрного молота и ступку под названием усу.

Интересно то, что рис должны толочь два человека по очереди сменяя друг друга. В то время как один человек размельчает рис, второй должен обязательно смачивать полученную массу. Такое блюдо как моти требует определенного уровня мастерства, который позволит выполнять все действия по приготовлению кулинарного изделия слаженно и правильно. Полученную рисовую массу помещают в формы, как правило сферические или же кубические.

В состав моти может входит рис сорта мотико и мука. В данном случае получатся непрозрачные белые рисовые лепешки моти. Формы с рисовой массой доводят до готовности в печи или бытовой микроволновке. Рисовые лепешки моти — это важная часть японской кулинарной традиции, а также незаменимый ингредиент в процессе приготовления сладостей и кондитерских изделий. В Японии существует огромное количество разнообразных видов моти.

Некоторые виды моти могут становится основой традиционных японских сладостей вагаси, а также входить в состав начинки. Моти активно используют в процессе производства таких знаменитых сладостей как дайфуку. Это моти с начинкой из сладкой красной и белой фасоли. Нередко дайфуку изготавливают с клубничной начинкой, которая отлично гармонирует с рисовой лепешкой.

Лепешки куса моти изготавливают с оригинальной по вкусу начинкой из пижмы. Моти используют при производстве некоторых традиционных японских видов мороженного. Круглые шарики мороженного оборачивают сверху моти и получают мороженное-моти. Обычно, в рисовые лепешки заворачивают шоколадное, кокосовое, ванильное, а также клубничное, со вкусом кофе, манго и зеленого чая мороженное.

При приготовлении супов также в Японии не обходятся без рисовых лепешек моти. Лепешки добавляют в суп осируко из сладких бобов красной фасоли адзуки, а также тикара удон, суп из традиционной лапши удон, в который добавляют предварительно обжаренные моти. Помимо моркови, белого и красного камабоко, а также овощей и колоказии в состав традиционного праздничного супа дзони входят рисовые моти.

Лепешки из клейкого риса моти используют в кагами моти — это неотъемлемая часть японского новогоднего ритуала. В Японии рисовые моти подают под различными соусами в качестве самостоятельного блюда, используют при производстве кондитерских изделий, сладостей и мороженного, подают к столу в праздники и считают частью важных ритуалов

Рисовые лепешки моти стали важной частью как повседневного, так и праздничного рациона питания, а также культуры и традиций жителей страны Восходящего солнца

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

findfood.ru

Успеть всё за 50 минут. Маршруты автобусов Citysightseeing по Сингапуру

Когда на какой-то город у вас очень немного времени – не задумываясь берите билет на такие автобусы (они есть почти в каждом крупном городе мира). А если у вас много времени, то тоже садитесь в такой автобус, просто выходите на всех, интересных вам остановках.

Оживленные улицы Сингапура. Фото сделано со второго яруса автобуса. Как видите – с погодой нам повезло Тропический дождь шел оба дня

В Сингапуре обзорные экскурсионные автобусы ходят по двум маршрутам: красному и желтому. Билет на сутки (с возможностью использования на обеих линиях) стоит около 42$SGD. Автобусы ходят в 08:30 до 18:00 с интервалом в 20 минут. Посмотреть описание маршрутов можно вот здесь. Автобусы обеих линий, естественно, проходят через Marina Bay Sands, так что отправится в такой тур можно как раз после Садов или Sky-парка.

Здесь находятся одни из старейших зданий Сингапура: набережная Кларк.

Расположение: Ривер-Вэлли-Роуд, Сингапур

Красочный — первое слово, которое приходит на ум, когда вы видите Кларк Ки. Этот ряд старинных домов-магазинов в деревенском стиле проходит вдоль исторической набережной реки на фоне небоскребов. Фасады окрашены в различные цвета, которые даже лучше смотрятся ночью, когда территория полностью освещена.

Говоря об освещении, набережная Кларк — главный эпицентр ночной жизни Сингапура. Все эти милые исторические здания, которые вы видите, на самом деле являются барами, пабами и ночными клубами, которые после захода солнца начинают жить собственной жизнью. Однако в дневное время Кларк-стрит — это пешеходная улица, которая представляет собой совершенно другое впечатление.

Пристань была построена в 1819 году, и на складах, которые вы видите, баржные лихтеры перевозили товары вверх по течению для отправки в другое место. Здесь много истории, а также некоторые из старейших зданий Сингапура. Подумайте о том, чтобы собрать лучшие исторические места в этом районе и посетить каждое из них. Поверьте, эта стратегия идеально подходит для этой области!

Ресторан Red Star

Ресторан, азиатский, дим сум, китайский, $$ $

Шаг назад во времени, когда вы проходите через двери ресторана Red Star. Этот кантонский ресторан на окраине китайского квартала является местным любимцем сингапурцев, любящим воспоминания о прошлых ресторанах, которые они выращивали. Утро и послеобеденное время, когда он становится самым переполненным, так как большинство людей приезжает за своей тугой суммой, где они используют старый школьный метод толкания металлических тележек вокруг ресторана, сложенный высокими корзинами тусклой суммы для вас. Ресторан снова открывается вечером на ужин с типичными кантонскими фаворитами, такими как ям-горшок и жареная утка.

Больше информации

Пн — Сб:

8:00 — 15:00

Солнце — Нет:

7:00 — 15:00

Пн — Вс:

18:00 — 22:00

54 Chin Swee Road, Сингапур, 160054, Сингапур

+6565325266

Посетите вебсайт

Самая известная достопримечательность Сингапура: парк Мерлион.

Фото Шон Энг on Unsplash

Расположение: Парк Мерлион, напротив отеля Фуллертон, с видом на залив Марина Бэй.

Ладно, конечно, есть залив Марина Сэндс и Роща Супертри, которые оштукатурены повсюду, когда дело доходит до достопримечательностей Сингапура. Но поверьте нам, скромный старый Мерлион — это главный символ города и гордость Сингапура. Этот символ города привлекает посетителей уже почти полвека с тех пор, как в 1972 году он был открыт для прославленной нации, которая и дальше будет доминировать в экономике региона.

Это статуя мифического Мерлиона, существа с головой льва и телом рыбы. Мерлион уходит корнями в историю и мифологию Сингапура. История гласит, что однажды принц из Шривиджайской империи (1183-1377) по имени Санг Нила Утама плыл по морям, когда обнаружил участок земли. Он встретил величественного льва, который, возможно, натолкнул его на мысль основать город Темасек (старое малайское слово, означающее «город у озера»), который в конечном итоге стал Сингапуром, также известным как Город Льва.

Здесь история становится немного подозрительной — как насчет «мерной» части Мерлиона? Что ж, эта часть появилась позже, а точнее в 1964 году, когда британский ихтиолог (любитель всего рыбы) и случайный дизайнер городских эмблем Алек Фрейзер-Бруннер сделали скульптуру для Совета по туризму Сингапура. Он добавил сказочный рыбий хвост, чтобы обозначить скромное происхождение Сингапура как рыбацкой деревни.

Окруженный многомиллионными строительными проектами и пронизывающими облака небоскребами, Мерлион выдерживает испытание временем и является напоминанием о часто забытом древнем прошлом города.

Лучшие рыбные рестораны в Сингапуре

Сингапур расположен на острове и окружен морем со всех сторон. Поэтому неудивительно, что этот город отличается изобилием вкусной рыбы и морепродуктов, попробовать которые можно в многочисленных ресторанах, специализирующихся на дарах моря.

Cajun on Wheels, Plaza Singapura

Загляните в Cajun on Wheels, Plaza Singapura — сертифицированную халяльную закусочную с морепродуктами, приготовленными в луизианском стиле. Великолепные на вкус блюда готовятся в обычном торговом центре Plaza Singapura. Недалеко от него находится очаровательный отель RedDoorz Plus Victoria, где гостям предлагается размещение в номерах с кондиционером и Wi-Fi, а также трансфер из аэропорта.

Dancing Crab

Посещение ресторана Dancing Crab в VivoCity оставит незабываемые впечатления. Обычно многолюдное заведение известно музыкой, танцами и бостонским лобстером, который, как и другие блюда из морепродуктов, здесь подают в американском и сингапурском стиле. Dancing Crab — обязательный «пункт» в списке достопримечательностей любого гостя Сингапура. Остановитесь по соседству в 4-звездочном отеле Travelodge Harbourfront Singapore с фитнес-центром и открытым бассейном. Все номера Travelodge Harbourfront Singapore оснащены кондиционером и подключены к бесплатному Wi-Fi.

Long Beach DEMPSEY

Не пропустите отмеченное ресторанными критиками заведение Long Beach DEMPSEY и отведайте легендарное блюдо — краба в остром чили-соусе. Этот знаменитый ресторан морепродуктов находится по адресу: 25 Dempsey Road. Поблизости от него расположен 5-звездочный отель Regent Singapore с открытым бассейном, где можно остановиться в номерах с бесплатным Wi-Fi.

Самое известное здание в Сингапуре: Марина Бэй Сэндс.

Фото Партха Нарасимхан on Unsplash

Расположение: 10 Bayfront Avenue, Сингапур.

Ни один список достопримечательностей Сингапура не будет полным без упоминания Marina Bay Sands. Если миллионы вдохновляющих страстей картин на Граме являются хоть одним признаком популярности, то этот 56-этажный отель с кораблем на крыше определенно выходит на первое место. В этом небоскребе находится самый большой в мире пейзажный бассейн на крыше, 200-метровые джакузи на смотровых площадках и одни из лучших видов в стране.

Если вы не гость, то вход в эту колоссальную достопримечательность Сингапура стоит дорого. Подъем на смотровую площадку Sands SkyPark стоит 20 сингапурских долларов. Честно говоря, это один из лучших видов в городе (с учетом загрязнения), и вы можете с высоты птичьего полета увидеть сады у залива (включая рощу Супердеревья) и увидеть Южный пирс Марины в сторону Сингапурского пролива. .

Pro совет: Не хотите стрелять только ради вида? Тогда подумайте о том, чтобы пойти выпить в баре на крыше. Таким образом, вы можете получить доступ к смотровой площадке бесплатно и потратить свои деньги там, где это стоит: на животе.

Теперь о изюминке Marina Bay Sands: великолепном пейзажном бассейне, который простирается на крышах трех небоскребов. К сожалению, если вы хотите окунуться в эту знаменитую достопримечательность Сингапура, у нас нет для вас чит-кода. Доступ к бассейну разрешен только гостям. Но послушайте, номера начинаются от 250 евро за ночь, так что, если вы чувствуете себя в восторге, никто не может винить вас за то, что вы себя побаловали! Ты может окупите свои расходы, пообедав во всех этих восхитительных лоточках до конца поездки.

Виза в Сингапур

Начнем с начала – пара слов о сингапурской визе для россиян (минутка сухой, но полезной информации). Здесь 2 варианта:

1. Если вы в этом городе транзитом и не больше, чем на 96 часов (при этом имея на руках билеты на дальнейший рейс в другую страну, а не обратные, в город вылета), то делать заранее визу вам не надо – просто заполняете специальную анкету по прилету (стюардессы раздают ее еще в самолете), отдаете этот бланк пограничнику и выходите свободно в город с разрешением на временное пребывание. Мы так и сделали. Важный момент: такая транзитная виза действительна только для путешествующих на самолете.

Набережная Marina Bay, а не скрытая реклама Louis Vuitton

1. Если вы летите именно в Сингапур, то нужно заранее оформить туристическую визу. У этого государства нет своего визового центра, а правом выдавать визу обладают: Визовый центр стран Азии, авиаперевозчики Emirates Airlines, Qatar Airways, Singapore Airlines и курьерская компания Pony Express. Список документов и бланк анкеты можно взять на сайте Визового Центра стран Азии.

Том ям на обычном молоке

Фото: shooga.ru

Вместо хлеба к том яму подают вареный рис.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 1 стакан жирного молока, 300 г очищенных креветок, 4 шиитаке, 1 луковица, 1 лайм, 2 помидора, полпучка кинзы, 50 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого имбиря, 3 горошины черного перца, 50 г сливочного масла, соль.

Приготовление: Обжарь измельченные лук и грибы, всыпь нарезанные помидоры, имбирь, выдави через пресс чеснок. Добавь горячую воду, креветки, раздавленные скалкой горошины перца и вари 10 минут. Влей молоко, сок лайма, соевый соус, присыпь мелко нарубленной кинзой и посоли.

ТОП-4 рецепта лапши рамен

Так как у большинства людей нет специальных приспособлений и особых ингредиентов, которые привычны для Японии, но непривычны для жителей России и стран СНГ, предложенные рецепты будут иметь более знакомые компоненты и упрощенную рецептуру приготовления. При выборе лапши лучше ориентироваться на оригинальную рецептуру и поискать на прилавках магазинов специальную рамен-лапшу, но при отсутствии ее легко можно заменить обычной яичной лапшой, блюдо от этого не станет хуже. 

Лапша рамен с курицей

Простое в приготовлении блюдо для любителей курицы. Рамен в домашних условиях по такому рецепту готовится просто и быстро, требует минимум ингредиентов, которые всегда можно найти на прилавках магазинов у дома. Курицу японцы нечасто используют в приготовлении рамена, так как считают ее диетическим мясом, не таким жирным, как свинина. Но для тех, кому это свойство не кажется минусом, блюдо покажется сытным и аппетитным.

Развлекательно-торговый комплекс «Джуэл Чанги» в аэропорту Сингапура

Развлекательно-торговый комплекс «Джуэл Чанги» в аэропорту Сингапура. | Фото: Jorge Láscar / Flickr.

Сойдя в Сингапуре с борта самолета, не торопитесь покидать аэропорт! Развлекитесь в Jewel Changi! Под величественным куполом этого торгово-развлекательного комплекса разместилось более 280 ресторанов и торговых точек, причем некоторые открыты круглосуточно.

Подумайте о том, чтобы поужинать в одном из заведений американской сети быстрого питания A&W или в фуд-корте Five Spice. А может, вы захотите убить пару часов в круглосуточном кинотеатре Shaw Theatre? А еще «Джуэл Чанги» даст вам возможность посмотреть устраиваемое по вечерам ежечасное световое и звуковое шоу в HSBC Rain Vortex – 40-метровом крытом водопаде торгового центра.

Адрес: Airport Boulevard, Changi Airport Control Tower, Сингапур.

Индийские лепешки

Многие национальные индийские блюда принято подавать с рисом и лепешками. Они не только помогают насытиться, но и понижают градус остроты «огненных» блюд. Назовем самые популярные лепешки и булочки, которые стоит попробовать в Индии даже просто так:

• Chapati | Чапати (на фото) – самый популярный индийский хлеб, на вкус напоминает лаваш;
• Roti | Роти – по сути ничем не отличается от чапати, но иногда бывает с начинками;
• Kulcha | Кульча – пустые или фаршированные лепешки на йогурте, выпеченные в тандыре (подаются к карри);
• Baati | Баати – твердый пресный хлеб в виде небольших булочек;
• Naan | Наан – одна из самых популярных в мире лепешек из тонкого теста с начинкой из мяса, бобовых, сыра или овощей, а также с обязательным добавлением пряностей;
• Paratha | Парата – очень вкусные слоеные индийские лепешки, промазанные маслом гхи, а иногда чем-то фаршированные;
• Samosa | Самоса – не совсем хлеб, скорее пирожок с начинкой из панира, овощей или даже мяса (по сути это знакомая нам самса, но со специями).

Перед поездкой в Индию обязательно почитайте наш большой гид по шоппингу в Дели, Мумбаи, Гоа и других регионах этой страны. Сувениры, одежда, специи, аюрведа, косметика – мы собрали все самые интересные идеи покупок в одном месте.

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

Аэропорт Чанги

Аэропорт Чанги.

Среднестатистический аэропорт не кажется особо привлекательным местом – это скорее череда бесконечных очередей, стоя в которых вы вынуждены слушать плач чьих-то младенцев и визг детей постарше.

Но сингапурский аэропорт Чанги является исключением. Уже пятый год подряд он признается лучшим аэропортом мира и вполне заслуженно.

Чанги предложит вам массу способов весело провести время в ожидании самолета. Мини-парк бабочек, бассейны на крыше в балийском стиле, круглосуточные кинотеатры, спа-центры и очень популярный развлекательно-торговый комплекс «Джуэл Чанги»… Поверьте нам, этот аэропорт никак не назовешь обычным.

Адрес: Airport Boulevard, Changi Airport Singapore (SIN), Сингапур.

Гречневая лапша

Делается из гречневой муки с небольшой примесью пшеничной – так тесто становится эластичным и не разваливается. Богата белками, минералами (магнием, марганцем, калием и др.), витаминами группы В. КБЖУ в 100 граммах сухой гречневой лапши: 350/15/1/71.

На заметку: гречневая лапша, в отличие от гречки, не безглютеновый продукт, так как в ее составе есть и пшеничная мука.

Соба

Самый популярный вид гречневой лапши – соба. В Японии под этим названием могут подавать любую тонкую лапшу диаметром 1–2 мм, поэтому иногда ее называют «нихон-соба» (японская соба). Цвет ее варьирует от зеленоватого или красноватого до серо-коричневого и зависит от стадии созревания гречихи: чем она спелее – тем темнее и ближе к коричневому цвет теста. Характерный ореховый привкус собы хорошо оттеняет мясные и овощные блюда. Считается, что особенно вкусна соба в холодном виде. Подают ее с бульоном даши и соевым соусом.

Китайская гречневая лапша

Отличается от японской собы плоской формой. Чаще всего ее обжаривают с овощами, заправляя рисовым уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом.

Достопримечательности Сингапура: что ещё посетить в Сингапуре

Наряду с основными достопримечательностями, существуют и другие, не менее заслуживающие внимания и признания посетителей. Приведём рекомендации и описание прочих интересных мест Сингапура, достойных посещения.

26. Музей Оптических Иллюзий

Данный комплекс представляет собой интерактивную 3D-выставку на острове Сентоза. Экспонаты музея представляют собой объёмные картины и скульптуры, воссоздающие для посетителей невероятный эффект присутствия. Здесь можно не просто посмотреть экспонаты, а самим стать частью этих экспонатов. Это отличное место для создания необычных фото, а на входе можно даже арендовать моноподы для селфи.

27. Смотровая площадка отеля Marina Bay Sands

Про отель Марина Бэй Сэндс уже говорилось ранее, а теперь речь пойдёт о смотровой площадке отеля. Три огромные высокие башни соединены единой “палубой” корабля на крыше, именно на этой “палубе” находится крупнейший в мире бассейн, зона отдыха и смотровая площадка в носу “корабля”. С площадки открываются фантастические панорамные виды окрестностей Сингапура — например, можно рассмотреть Сады у залива, колесо обозрения, футуристические деревья или крышу театра Эспланада.

28. Формула 1: Гран-при Сингапура

Это один из самых захватывающих и красивых этапов Формулы-1, поскольку проходит ночью, когда пустынные улицы становятся экстремальной гоночной трассой длиной в 5 км. Трасса Marina Bay Street Circuit отличается своей быстротой и особым покрытием, обеспечивающим идеальное сцепление. Ещё одна уникальная особенность гонки — яркое искусственное освещение, которое охватывает каждый сантиметр дороги и создаёт необыкновенно красивое, азартное и динамичное зрелище.

29. Мерлайон – символ Сингапура

Почти у каждой столицы есть свой уникальный символ. Сингапур, в свою очередь, олицетворяет мифическое существо Мерлайон, или Мерлион — существо с телом рыбы и львиной головой. Именно 8,6-метровая скульптура этого существа, установленная в устье реки Сингапур, стала символической достопримечательностью Сингапура и визитной карточкой города-государства. Помимо всего, Мерлион здесь — это действующий фонтан: из пасти льва прямо в реку извергается мощный поток воды, а вечером скульптуру эффектно освещает цветная подсветка.

30. Лазерное шоу Песни Моря (Songs of the Sea)

Песни моря — это невероятное по красоте световое шоу с музыкой, с применением фейерверков и водяных струй. В ходе шоу повествуется история о юноше, полюбившем морскую спящую красавицу. Но сюжет, по сути, не столь важен, сколько само зрелище, представляющее сочетание необыкновенных спецэффектов: на экран из водяных струй проецируются различные изображения, всё это сопровождается настоящей феерией света и звука, взрываются салюты, включается необыкновенная лазерная иллюминация.

Мочи – рецепт рисовых пирожков, приготовленных на пару

Лакомство, приготовленное на водяной бане – это что-то невероятное! Рисовое тесто очень податливое, напоминает мастику и позволяет проявить фантазию при оформлении. Лучше всего для этого десерта подходят кедровые орешки, но можно взять и любые другие на ваш вкус. Вместо красного винограда, для получения сока, подойдёт голубика или смородина.

Необходимые продукты для теста:

• 2 стакана рисовой муки;
• 1,5 стакана воды;
• 1 стакан красного винограда;
• ½ ч.л. соли.

Для начинки:

• 50 г орехов;
• 50 г кунжута;
• 50 г отварной фасоли;
• 9 ст.л. мёда;
• кунжутное масло.

Пошаговая инструкция с фото:

1. Стакан воды доведите до кипения и всыпьте 1 стакан рисовой муки. Сразу тщательно перемешайте – мука заварится и свернётся в комок. Всыпьте соль и вновь перемешайте.

2. Выложите тесто на стол и скатайте в шар. Заверните его в пищевую плёнку и дайте остыть.

3. Теперь сделайте тесто другого цвета. Ягоды винограда отделите от плодоножек и положите в кастрюлю. Добавьте ½ стакана воды и доведите до кипения, чтобы из ягод выделился сок. Раздавите виноград толкушкой и отключите огонь. Процедите сок –должен получиться стакан. Если сока недостаточно, добавьте в мякоть винограда ещё воды и немного проварите.

4. Тщательно смешайте ещё горячий виноградный сок, 1 стакан рисовой муки и щепотку соли. Поставьте тесто на огонь и заваривайте пару минут, постоянно помешивая.

5. Обомните тесто на столе, оберните плёнкой и оставьте остывать.

6. Орешки и кунжут подрумяньте по отдельности на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета. Так же, по отдельности, измельчите их в кофемолке или блендере до состояния мелкой крошки. И в кунжут, и в орешки добавьте по 2-3 ст.л. мёда. Перемешайте.

7. Отварную фасоль тоже смешайте с 2-3 ст.л. мёда.

8. Отщипните кусочек теста, сделайте в нём углубление и положите любую из 3 начинок. Защипните края и скатайте в шарик. Проделайте то же самое с остальным тестом и начинками.

9. Пирожки можно красиво оформить. На верхней части шарика сделайте «гребешок» — это традиционная форма мочи. Или на поверхности пирожка при помощи зубочистки сделайте 3-4 желобка, пересекающихся в центре. Точку пересечения немного вдавите пальцем. Третий вариант оформления – цветок сакуры: сделайте зубочисткой крестообразные углубления и сформируйте 4 лепестка. Украсьте пирожки элементами из контрастного теста.

10. Выложите мочи на решётку пароварки. Закройте крышку и готовьте 30 минут.

Подавайте горячими с чаем. Очень вкусно будет и с мороженым!

Суп из готовой пасты «Том ям»

Фото: zen.yandex.ru

Паста очень острая, поэтому добавляй ее понемногу.

Тебе понадобится: 2 ст.л. пасты «Том ям», 5 побегов бамбука, 200 г соломенных грибов, 1 веточка помидоров черри, 200 г мидий, 10 очищенных креветок, 2 ст.л. сока лайма, 2 лемонграсса, 1 острый перец, 150 мл кокосового молока, 30 мл рыбного соуса, 3 листика лайма, соль по вкусу, 2 л воды.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь пасту «Том ям», измельченные лемонграсс, помидоры, листья лайма и острый перец. Провари 5 минут, всыпь мидии, креветки, нарезанные грибы и бамбук. Через 7 минут влей соус, кокосовое молоко, сок лайма, посоли и выключи.

Остров Пулау Убин

Остров Пулау Убин. | Фото: travel oriented / Flickr.

Прогуляйтесь по диким местам, ступив на один из самых популярных прибрежных островов Сингапура. Гранитный остров Убин, занимающий площадь в 1020 гектаров, может похвастаться пышной зеленью и богатством дикой природы.

Он привлекателен не только для ценителей природы, но и для любителей активного отдыха. Здесь вам скучать не придется: можно понаблюдать за птицами в карьере Пекан, прогуляться по диким тропам или подняться на 75-метровый холм Пуака, чтобы полюбоваться захватывающим панорамным видом на полный чудес остров.

Адрес: Pulau Ubin, Сингапур.

Краткая информация

Тайланд знаменит не только теплым тропическим климатом и красивой природой. Экзотическая кухня этой страны не знает равных. Тайские блюда обладают ярким, неповторимым вкусом. В них сочетается то, что на первый взгляд кажется несочетаемым. Тайская кухня — это горечь и сладость, острота и легкая кислинка. При этом тайскую кухню можно назвать диетической.

Тайцы редко страдают ожирением. Причиной этому может быть короткое время приготовления блюд. Они готовятся не более 15 минут. Пища богата специями, зеленью. Тайцы едят много морепродуктов, овощей. Еда редко готовится впрок. Все съедается после приготовления.