ПРОМО АКЦИЯ!!!

До 20 июля СКИДКА на все товары до 50%!

Набор для супа Том Ям

Ваша скидка: -17%
Тип товара: Набор для супа
Доступность: На складе
Цена в Бонусных баллах: 36
Страна производитель: Таиланд

52.6469994
  • 63 р.53 р.




Для тех, кто начинает открывать для себя тайскую кухню острый и в то же время кисло – сладкий суп Том Ям становится повседневным новшеством. Этот суп готовят с креветками и грибами и подают везде, в кафе, ресторанах и просто на уличных лотках. Многие тайцы готовят его дома. Приятный аромат и насыщенный вкус сделал его наиболее популярным среди супов во всем мире.

Существует много вариантов Том Ям. Разные повара кладут различные ингредиенты, отсюда встречается такое разнообразие оттенков супа. Тайцы для себя его делают более острым. Европейский и туристический вариант более мягкий и не такой жгучий.

Состав

Состав супа может меняться по предпочтениям того или иного повара но основа состоит из воды, пасты чили, рыбного соуса, уксуса из риса, кокосового молока, приправ тамаринда, галангала и лемограсса, а также набора ароматных тайских трав придающих супу неповторимый аромат и острый вкус. В дальнейшем к готовому составу супа добавляют грибы, помидоры, креветки и зелень и через полчаса Том Ям готов.

Суп Том Ям широко распространился по всему миру не только из-за своих кулинарных и гастрономических качеств, но и из-за одного немаловажного фактора – способности предотвращать и исцелять онкологические заболевания. Было проведено много научных испытаний и исследований в подтверждении этого свойства. Понятно теперь почему тайцы почти никогда не болеют раком.

Приготовление

Том Ям можно приготовить не только имея под рукой травы тайского происхождения, но и обычные, произрастающие в нашей полосе. Как правило, существует четыре вида этого супа: креветочный, куриный, рыбный и с морепродуктами. Все это можно свободно приобрести в любом магазине. Нужно учесть главное правило тайской кухни – все продукты должны быть свежие и качественные.

Пасту чили можно купить, либо приготовить самостоятельно из острого перца. Вместо галангала добавьте имбирь, так как он является его разновидностью и похож по своим свойствам и вкусовым качествам. Лемонграсс имеет лимонный запах. Его заменим цедрой лимона или лайма. Каффир – листьями комнатного лимона. Для аромата добавьте кинзы. Если нет рыбного соуса, то замените его соевым или соком лимона. Кокосовое молоко служит для смягчения остроты блюда, потому его можно не добавлять или заменить обычным молоком, сливками. Если мало креветок или морепродуктов, то можно добавить курицу.

Как видите, приготовить суп Том Ям не так сложно. Было бы желание. Тем более, что тайские повара любят экспериментировать и добавлять, убирать или уменьшать ингредиенты блюд. Можно приготовить из своих продуктов, а можно купить уже готовую смесь супа Том Ям в интернете.

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Теги: суп, том, ям